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Colore giallo paglierino profondo. Profumo : Intenso, complesso ed elegante In gioventù emergono note di freschezza con sentori di anice le quali in maturazione esprimono toni di elevata mineralità Sapore: Secco, pieno ed armonico. La grande nota sapida lo rende vivo e di lunga persistenza aromatica Si accosta a piatti di pesce ricchi di personalità e fraganza . Formaggi di buon carattere e preparazione di carni bianche.
Zona di produzione |
Tenuta Fieschi "La Pestella" (Sestri Levante)
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Vitigno |
Cimixià 100%
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Gradi |
13°- 14°
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Imbottigliamento |
dopo circa 8 mesi di affinamento
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Acinirari Passito Bianchetta U Pastine Ciliegiolo Rubino Ciliegiolo Cinque Terre Granaccia Granaccia Passito Makalle Granaccia Barrique Pigato Musaico Musaico Barrique Cimixia Passito Caratello Passito Moscato Passito Sciacchetrà Passito Bianco "Tre Vigne" Cimixià "L'antico" Vermentino Intrigoso Vermentino Vignerta Grappe Spumante "Abissi" Abissi Riserva Abissi Rosè
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