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Rosso rubino color notte.
Profumo molto complesso dal quale emerge deciso il sentore di cioccolato fondente.
Sapore dolce di pronunciato spessore e di interminabile persistenza.
Accostamenti: vino da meditazione; si esalta sulle preparazioni dei dessert a base di cioccolato
| Zona di produzione |
Tenuta di Trigoso (Sestri Levante)
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| Vitigno |
Granaccia 100%
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| Vinificazione |
ll Granaccia Passito è un vino ottenuto da uve stramature.
Diraspatura e fermentazione sulla vinaccia per circa 20 giorni.
Svinatura e ripresa fermentativa in carati di vecchia data.
Permanenza in fusto fino all'estate successiva
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| Gradi |
16° - 17°
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| Imbottigliamento |
Travasi ed imbottigliamento dopo un anno di affinamento
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Acinirari Passito
Bianchetta U Pastine
Ciliegiolo Rubino
Ciliegiolo
Cinque Terre
Granaccia
Granaccia Passito
Makalle
Granaccia Barrique
Pigato
Musaico
Musaico Barrique
Cimixia Passito
Caratello Passito
Moscato Passito
Sciacchetrà Passito
Bianco "Tre Vigne"
Cimixià "L'antico"
Vermentino Intrigoso
Vermentino Vignerta
Grappe
Spumante "Abissi"
Abissi Riserva
Abissi Rosè
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